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sábado, 2 de septiembre de 2017

CEVICHE DE GAMBAS BLANCAS Y RABANITOS

Ingredientes para dos personas.

6 gambas blancas.
Una cebolla morada.
2 guindillas frescas.
4 rabanitos.
Una lima.
Un poco de cilantro, sal y un chorrito de aceite.






Preparación.

Pelamos las gambas y cortamos por la mitad longitudinalmente.
 Las ponemos en un recipiente con un poco de sal, y el zumo de la lima.
 Dejamos macerar durante 30 minutos en el frigorífico.





Cortamos la verdura en láminas muy finas, y reservamos hasta el momento en que vayamos a comer.





Ahora ponemos toda la verdura en un bol, y le ponemos un poco de sal.





Añadimos las gambas y salseamos con un poco de lima de la que hemos utilizado para macerar las gambas y un poco de aceite de oliva.