200 gr de tallarines.
Una cabeza de ajo.
Una guindilla fresca.
Unas rodajas de jengibre.
150 ml de salmorejo.
Sal y aceite.
Preparación.
Para el salmorejo, os remito a la receta publicada en mayo del 2014 en este blog.
Cocemos la pasta y sofreímos los ajos laminados, las rodajas de jengibre y la guindilla fresca.
Cuando tengamos el sofrito le añadimos las gambas, y las salteamos un par de minutos.
Apartamos el sofrito y las gambas, y en la misma sartén con el mismo aceite salteamos los tallarines.
Cuando estén calientes ya podemos emplatar. Ponemos los tallarines, el sofrito por encima y salseamos con el salmorejo.
