La Escoba de Oro y Chocolate

CON EL SALMOREJO NO SE JUEGA.

viernes, 21 de marzo de 2025

TRINXAT CON ESPÁRRAGOS DE MARGEN Y JAMÓN

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 Ingredientes. Media col. Una patata. Un puñado de espárragos. 4 dientes de ajos. Un trozo de jamón grueso. Pimentón picante. Sal y aceite. ...
miércoles, 19 de marzo de 2025

SALSA CAFÉ DE PARÍS

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 Ingredientes. Una cebolla. 150 ml de nata. 50 gr de mantequilla. 30 ml de brandy. 30 ml de vino dulce. 10 ml de salsa de soja. Ralladura de...
lunes, 10 de marzo de 2025

CHUTNEY DE MANGO

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 Ingredientes.  Un mango. Un cuarto de pimiento rojo. Un cuarto de cebolla. Un diente de ajo pequeño.  Una guindilla pequeña.  Una cucharadi...
domingo, 8 de diciembre de 2024

CALAMARES EN SU TINTA

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 Ingredientes. 500 gr calamares. 2 cebollas. 150 gr de jamón a taquitos. 1 huevo. 1 sobre de tinta de calamar. 50 ml de vino blanco. Sal y a...
martes, 26 de noviembre de 2024

ESPIRALES CON ACEITUNAS NEGRAS DE ARAGÓN Y ANCHOAS

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 Ingredientes. 150 gramos de pasta en forma de espiral. Una cebolla grande. Un diente de ajo. 20 aceitunas negras. 8 filetes de anchoa. 50 m...
jueves, 31 de octubre de 2024

ROVELLONS CON BUTIFARRA

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 Ingredientes. 500 gr de rovellons. 2 butifarras. El zumo de una mandarina. 50 ml de vermut. Unos dientes de ajo. Un pimiento rojo picante (...
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