Ingredientes.
Dos yogures griegos sin azucar.
Un pepino.
Media cebolla fresca.
El zumo de medio limón.
Un puñadito de cebollino.
Un diente de ajo.
Sal, aceite y pimienta.
Preparación.
Rallamos el pepino y cortamos a trozos pequeños la cebolla, el ajo y el manojo de cebollino.
Con un trapo limpio, escurrimos el pepino todo lo que podamos.
Ponemos los yogures en una fuente y añadimos todos los ingredientes. Mezclamos bien.
Y ahora ya podemos emplatar.
Ingredientes.
500 gr de chipirones.
500 gr de guisantes.
Una cebolla.
2 tomates.
2 ñoras.
2 dientes de ajo.
medio vasito de vino.
Sal y aceite.
Preparación.
Rallamos los tomates, sacamos la carne de las ñoras y cortamos la cebolla y el ajo.
Sofreímos la cebolla y el ajo, y cuando estén dorados añadimos el tomate y la pulpa de las ñoras.
Ponemos el fuego fuerte y añadimos los chipirones para que se doren.
Ingredientes.
200 gr espaguetis.
200 gr de setas.
100 gr beicon.
100 ml de nata liquida.
50 gr salsa de trufa.
50 gr grana padano.
Una cebolla.
Sal y aceite.
Ingredientes.
500 gr de queso crema.
250 ml nata.
5 huevos.
100 gr de queso fresco.
80 gr de queso gran padamo.
200 gr azúcar.
10 gr harina.
8 galletas María.
30 gr mantequilla.
Mermelada de zarzamora.
Preparación.
En un bol ponemos los quesos, los huevos y el azúcar y batimos bien.
A continuación añadimos la harina y terminamos de batir.
Por otro lado, trituramos las galletas María, y las mezclamos con la mantequilla derretida para hacer la base del pastel.
Precalentamos el horno a 190 º, y metemos el pastel durante 30 minutos.
Después de esta media hora, gratinamos durante unos minutos.
Y por último adornamos con la mermelada.
Ingredientes.
Un muslo de pato conitado.
2 peras en almíbar.
Una cebolla.
Una cucharadita de canela.
Sal y aceite.
Preparación.
Cortamos la cebolla en juliana, y las peras en cuatro trozos quitando el corazón.
En una bandeja de horno ponemos el pato, la cebolla y las peras. Precalentamos el horno a 180º y metemos la bandeja durante 15 minutos.
Pasados estos 15 minutos ya lo tenemos.
Ingredientes.
400 gr ternera picada.
Un huevo.
Una cebolla.
Un tomate.
2 dientes de ajo.
Un puñado de perejil.
Una cucharadita de canela.
Una cucharadita de jengibre.
Una cucharadita de comino molido.
Una cucharadita de pimentón picante.
Pimienta y sal.
Para la salsa de yogur: Un yogur natural, una cucharada de mayonesa, una cucharadita de comino en polvo y un diente de ajo.
Para la salsa, en bol ponemos el yogur, la mayonesa, el comino y el ajo picado. Mezclamos y dejamos reposar mientras continuamos cocinando.
Continuamos picando finamente la cebolla, el perejil y el ajo.
Ahora en una fuente ponemos la carne picada, y todos los ingredientes y especias. Mezclamos y dejamos en nevera durante una hora.
Le damos forma como pequeñas hamburguesas. Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite y cocinamos.
Emplatamos acompañando con unas rodajes de tomate, un poco de pan y la salsa de yogur.
