Dos muslos de pollo deshuesados.
Una butifarra.
Una trufa.
3 nueces.
3 ciruelas pasas.
Una cebolla.
Una manzana.
50 gr de beicon.
50 ml nata liquida.
100 ml de cerveza.
Un poco de mantequilla, sal y aceite.
Preparación.
Primero desmenuzamos la butifarra, troceamos las ciruelas y las nueces y laminamos la trufa.
Mezclamos bien y rellenamos el pollo.
Cerramos bien y atamos con cuerda para cocinar. Reservamos
Ahora doramos la cebolla con un poco de mantequilla y un poco de aceite. Cuando tome color le añadimos el beicon y sofreímos un poco más.
A continuación a fuego fuerte, sellamos los muslos de pollo ya rellenos.
Añadimos la nata, la cerveza y la manzana cortada a cuartos.
Cocinamos durante 20 minutos a fuego medio, le damos la vuelta y cocinamos 25 minutos más
Ya solo falta emplatar.
