Un manojo de rabanitos.
Un trozo de queso feta.
Un puñado de pistachos.
Unas hojas de rúcula.
Aceite, sal, vinagre y un poco de miel.
Preparación.
Lavamos bien los rabanitos, y sin quitar la piel, los cortamos a rodajas con una mandolina.
Los ponemos sobre un plato, y añadimos un poco de sal. Cortamos el queso en trocitos y los ponemos por encima.
Por otro lado preparamos la vinagreta con el aceite, el vinagre, la miel y los pistachos cortados a trocitos.
Aliñamos el plato y espolvoreamos con las hojas de rúcula picadas.
