Ingredientes.
250 gramos de Bacalao desalado y desmigado.
2 naranjas.
2 huevos.
Una cebolla.
Un puñado de aceitunas.
Aceite, sal y pimienta.
Preparación.
Cocemos los huevos durante 8 minutos, esperamos que se enfrien, pelamos y cortamos a cuartos.
Cortamos la cebolla en juliana.
Pelamos la naranja al vivo y cortamos a trozos.
En un plato vamos poniendo los ingredientes por capas.
Bacalao.
Naranja.
Cebolla.
Aceitunas.
Y por último el huevo duro.
Aliñamos con bastante aceite de oliva.
Ingredientes.
Unas ramas de apio.
3 zanahorias.
2 huevos.
Media pechuga de pollo.
150 gr de arroz.
2 dientes de ajo.
Una hoja de laurel.
El zumo de un limón.
Preparación.
Exprimimos el limón y reservamos.
Cortamos la verdura, y junto a la pechuga de pollo hervimos durante 20 minutos.
Retiramos la pechuga de pollo y cortamos a trocitos.
Pasados unos 15 minutos, batimos los huevos en el zumo de limón, y añadimos al caldo poco a poco sin dejar de remover.
Y por último, añadimos los trocitos de pollo una vez el arroz esté en su punto y ya podemos servir.
Ingredientes.
Una burrata.
Unas hojas de rúcula.
Unos tomates cherrys.
Un corte de melón.
Dos cucharadas de zaatar.
Sal y aceite.
Preparación
Cortamos en mitades los tomates, sacamos semicircunferencias del melón y preparamos el aliño.
En un plato ponemos la burrata abierta en el centro, rodeamos de rúcula y de las mitades de los tomates.
Por último añadimos el melón y salseamos.
Ingredientes.
2 patatas.
2 pimientos.
2 cebollas.
2 tomates.
2 huevos.
50 ml de Vermut.
Una cucharadita de pimentón dulce.
Sal y aceite.
Preparación.
Cortamos las patatas y los tomates a rodajas de medio centímetro. Cortamos las cebollas y los pimientos en juliana.
Se cuecen las patatas durante 5 minutos y a continuación se sofríen.
Sofreímos los tomates la cebolla y los pimientos por separado.
Ponemos en la sartén las cebollas, los pimientos y las patatas y le añadimos el pimentón y el vermut.
.jpg)
Ingredientes.
2 tomates.
1 cebolla fresca.
1 limón.
Un puñado de perejíl.
Unas hojas de menta.
60 gr Burgul.
60 ml de agua.
Sal, pimienta y aceite.
Preparación.
Calentamos el agua sin llegar a hervir y se la añadimos al burgul. Tapamos durante 5 minutos.
Reservamos.
Cortamos todos los ingredientes a trocitos pequeños. Y exprimimos el limón.
Dejamos enfriar en la nevera,y listo para comer.
Ingredientes.
Dos yogures griegos sin azucar.
Un pepino.
Media cebolla fresca.
El zumo de medio limón.
Un puñadito de cebollino.
Un diente de ajo.
Sal, aceite y pimienta.
Preparación.
Rallamos el pepino y cortamos a trozos pequeños la cebolla, el ajo y el manojo de cebollino.
Con un trapo limpio, escurrimos el pepino todo lo que podamos.
Ponemos los yogures en una fuente y añadimos todos los ingredientes. Mezclamos bien.
Y ahora ya podemos emplatar.
Ingredientes.
500 gr de chipirones.
500 gr de guisantes.
Una cebolla.
2 tomates.
2 ñoras.
2 dientes de ajo.
medio vasito de vino.
Sal y aceite.
Preparación.
Rallamos los tomates, sacamos la carne de las ñoras y cortamos la cebolla y el ajo.
Sofreímos la cebolla y el ajo, y cuando estén dorados añadimos el tomate y la pulpa de las ñoras.
Ponemos el fuego fuerte y añadimos los chipirones para que se doren.
