Ingredientes.
1 butifarra de setas.
1 butifarra de escalibada.
1 manzana.
150 gr de cebolla confitada.
100 ml de coñac.
50 ml agua.
sal, aceite y pimienta.
Preparación.
Cortamos la manzana a gajos, con un poco de aceite en una cazuela la doramos durante 15 minutos a fuego medio.
Ahora añadimos las butifarras y dejamos que se doren por los dos costados.
Una vez doradas las butifarras añadimos la cebolla confitada.
Ahora ponemos el brandy, flambeamos y añadimos el agua.
Dejamos cocer a fuego suave durante 10 minutos. Damos la vuelta a las butifarras y dejamos cocer 10 minutos más.
Y ahora ya lo tenemos.
