2 berenjenas.
Un diente de ajo.
El zumo de medio limón.
Un puñado de semillas de sésamo.
Un puñadito de comino en grano.
Aceite de sésamo.
Sal, pimienta y pimentón picante.
Preparación.
Tostamos las semillas de sésamo en una sartén.
En un mortero hacemos una pasta con las semillas de sésamo, el diente de ajo, los cominos, un poco de sal y un poco de aceite de sésamo.
En el horno ponemos las berenjenas cortadas por la mitad, con un poco de sal y unas gotas de aceite, durante 40 minutos a 180º.
Ahora sacamos el interior de las berenjenas y las mezclamos con la pasta que teníamos preparada.
Por último solo queda emplatar.
