Una morcilla dulce de arroz.
Un puñado de pistachos.
Una cebolla fresca.
6 pepinillos en vinagre.
Dos rebanadas de pan de pipas.
Preparación.
Cortamos la morcilla en rodajas de unos dos centímetros.Con la ayuda de un molde o una taza, cortamos las rebanadas de pan un poco más grande que las rodajas de la morcilla, y las tostamos.
Cortamos la cebolla en rodajas, y picamos los pistachos y los pepinillos.
Sofreímos la cebolla hasta que esté bien doradita.
Marcamos a fuego fuerte las rodajas de morcilla por las dos caras.
Empezamos a montar el Pintxo poniendo la cebolla y un poco de sal gorda sobre el pan.
Por último ponemos la morcilla sobre la cebolla, y añadimos el pepinillo y los pistachos por encima.
