10 muergos (navajas).
Unos tomates cherry.
Un poco de queso feta.
Unas aceitunas negras.
Unas cebollitas en vinagre.
Un diente de ajo.
Un poco de perejil.
Sal y aceite.
Preparación.
Una hora antes de cocinar, ponemos los muergos en agua y sal para que suelten la posible arena que tengan.
Picamos el ajo y con un poco de aceite, sal y el perejil hacemos un majado.
Ahora ponemos sobre la plancha los muergos.
Cuando se vayan abriendo, los untamos con el majado.
Dejamos durante 5 minutos de esta cara, y después con la plancha a tope le damos la vuelta y dejamos 1 minuto para que el muergo tome un poco de color.
Ahora solo falta acompañar con la ensalada griega y añadir un chorrito de aceite.
