Un pimiento rojo.
Un pimiento verde.
Una cebolla.
Una zanahoria.
100 gr de esparragos.
150 gr de champiñones.
Un par de tomates.
300 gr de arroz.
Un litro de caldo de ave.
Una cucharadita de cúrcuma.
Aceite, sal y pimienta.
Preparación.
Lavamos, pelamos y cortamos la verdura.
Empezamos el sofrito con la cebolla y los pimientos.
Pasados unos minutos añadimos las zanahorias, y los esparragos.
Seguimos con el sofrito.
Ahora el tomate.
A continuación los champiñones, y una cucharadita de cúrcuma.
Ahora ya tendríamos el sofrito.
Añadimos el arroz, sofreimos 2 minutos y añadimos el caldo hirviendo.
20 minutos más y ya lo tenemos.
