6 gambas blancas.
Una cebolla morada.
2 guindillas frescas.
4 rabanitos.
Una lima.
Un poco de cilantro, sal y un chorrito de aceite.
Preparación.
Pelamos las gambas y cortamos por la mitad longitudinalmente.
Las ponemos en un recipiente con un poco de sal, y el zumo de la lima.
Dejamos macerar durante 30 minutos en el frigorífico.
Cortamos la verdura en láminas muy finas, y reservamos hasta el momento en que vayamos a comer.
Ahora ponemos toda la verdura en un bol, y le ponemos un poco de sal.
Añadimos las gambas y salseamos con un poco de lima de la que hemos utilizado para macerar las gambas y un poco de aceite de oliva.
