Ingredientes.
Medio kilo de zanahorias.
200 gramos de calabaza.
Un diente de ajo.
Una cucharadita de canela.
Un puñadito de comino en grano.
Un par de gambas blancas.
Sal, aceite y vinagre.
Preparación.
Pelamos y cortamos las zanahorias a trozos.
Ponemos a cocer la zanahoria y el comino durante 12 minutos.
Licuamos la zanahoria, el comino y el ajo con el caldo de cocción de las zanahorias.
Sacamos la calabaza del horno, añadimos la canela y con un poco de caldo de cocción y hacemos un puré.
Pasamos ligeramente las gambas peladas por una sartén, y por último, montamos el plato.
