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jueves, 1 de noviembre de 2018

PINTXO DE MORCILLA DULCE CON PAN DE PIPAS

Ingredientes.

Una morcilla dulce de arroz.
Un puñado de pistachos.
Una cebolla fresca.
6 pepinillos en vinagre.
Dos rebanadas de pan de pipas.






Preparación.

Cortamos la morcilla en rodajas de unos dos centímetros.Con la ayuda de un molde o una taza, cortamos las rebanadas de pan un poco más grande que las rodajas de la morcilla, y las tostamos.
Cortamos la cebolla en rodajas, y picamos los pistachos y los pepinillos.






Sofreímos la cebolla hasta que esté bien doradita.





Marcamos a fuego fuerte las rodajas de morcilla por las dos caras.



Empezamos a montar el Pintxo poniendo la cebolla y un poco de sal gorda sobre el pan.





Por último ponemos la morcilla sobre la cebolla, y añadimos el pepinillo y los pistachos por encima.


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