ARROZ SECRETO

 Ingredientes. 

Un filete de secreto iberico. 

150 gr arroz.

3 tomates maduros.

2 cebollas. 

2 dientes de ajos. 

300 cl caldo de carne.

Un huevo. 

Una cucharada de salsa de trufa. 

Preparación. 

Pelamos y cortamos las verduras y la carne tal como se ve en las siguientes fotos.

Sofreímos las verduras, añadimos un poco de la salsa de trufa y los tacos del secreto.

Añadimos el arroz y el caldo caliente. Metemos en el horno 15 precalentado a 180°.

 

Pasados los 15 minutos, ponemos la yema del huevo y las tiras de secreto, y dejamos 5 minutos más. Y ya lo tenemos.