Un choco de unos 400 gr.
3 patatas.
2 cebollas.
1 pimiento verde.
Una cucharadita de cúrcuma.
100 ml de vino blanco.
Sal, aceite y pimienta.
Preparación.
Cortamos la cebolla y el pimiento en julianas y doramos en la olla rápida con un poco de aceite.
Cuando la cebolla y el pimiento estén bien sofrito, añadimos la salsa del choco y cocinamos durante un par de minutos. A continuación añadimos el choco cortado en trozos.
Sofreímos durante un par de minutos y añadimos la cúrcuma y el vino blanco. Dejamos que evapore un poco el alcohol y cerramos la olla a máxima presión durante 8 minutos.
Pasado éste tiempo abrimos la olla y añadimos las papas cortadas en dados grandes.
Ahora dejamos cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Ahora sólo falta emplatar.
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