200 gr de arroz.
400 ml de agua.
Un chorizo, una morcilla y un trozo de panceta asturiana.
3 cebollas.
Un pimiento.
Un tomate.
Una zanahoria.
Un tomate.
Sal y aceite.
Preparación.
En una olla ponemos el agua, el tomate, el pimiento, la zanahoria y una cebolla. La ponemos al fuego durante media hora y hacemos un caldo de verduras.
Cortamos ls cebollas restantes finamente y sofreímos hasta que estén bien doradas.
Cortamos el chorizo y la panceta a trozos. La morcilla la dejamos entera para que no se deshaga.
Ahora añadimos a la cebolla y seguimos con el sofrito 5 minutos más.
Ponemos el arroz y el caldo hirviendo, y lo ponemos en el horno que habremos precalentado a 180 grados.
Lo dejamos durante 15 minutos en el horno sin tocarlo para nada, y ya lo tendríamos.
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