200 gr de alubia blanca cocida.
Una zanahoria.
Una cebolla.
Un pimiento verde.
Un diente de ajo.
Media cucharadita de pimentón picante.
Una cucharadita de canela.
Una cucharadita de cúrcuma.
Una cucharadita de comino molido.
Una cucharadita de mostaza.
Un par de clavos.
Sal y aceite.
Preparación.
En una olla con un poco de agua hacemos un caldo con media cebolla, el pimiento verde y la zanahoria.
En una cazuela sofreímos la otra mitad de cebolla y el diente de ajo.
Batimos la verdura con el caldo y lo añadimos a la cazuela. Sofreímos hasta que evapore parte del agua.
Ahora añadimos las alubias y mezclamos con cuidado para no romperlas.
Añadimos un poco del caldo de verdura y todas las especias.
Dejamos cocer durante 10 minutos para que se mezclen los sabores. Y ahora ya lo tenemos.
Un pimiento verde.
Un diente de ajo.
Media cucharadita de pimentón picante.
Una cucharadita de canela.
Una cucharadita de cúrcuma.
Una cucharadita de comino molido.
Una cucharadita de mostaza.
Un par de clavos.
Sal y aceite.
Preparación.
En una olla con un poco de agua hacemos un caldo con media cebolla, el pimiento verde y la zanahoria.
En una cazuela sofreímos la otra mitad de cebolla y el diente de ajo.
Batimos la verdura con el caldo y lo añadimos a la cazuela. Sofreímos hasta que evapore parte del agua.
Ahora añadimos las alubias y mezclamos con cuidado para no romperlas.
Añadimos un poco del caldo de verdura y todas las especias.
Dejamos cocer durante 10 minutos para que se mezclen los sabores. Y ahora ya lo tenemos.
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