Una Manzana.
100 gr de Foie.
100 gr de queso manchego.
50 gr mermelada de melocotón.
Preparación.
Lavamos y cortamos la manazana a rodajas.
En una sartén y con una gota de aceite se sofríen las rodajas de manzana, primero por una cara y 5 minutos después por la otra. Reservamos.
Por otro lado cortamos el queso a lascas lo más finas posible.
Cortamos el foie en tiras de medio centimetro aproximadamente.
Lo pasamos por la sartén un par de minutos a fuego no muy fuerte.
En un molde ponemos una tanda de manzana y un poco de mermelada.
A continuación un poco de queso y un poco de foie.
Por último una capa más de manzana, un poco de mermelada, el queso y el foie.
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