Ingredientes.
Un mango.
Un cuarto de pimiento rojo.
Un cuarto de cebolla.
Un diente de ajo pequeño.
Una guindilla pequeña.
Una cucharadita de jengibre fresco.
Una rama de canela.
Una punta de cúrcuma.
Una punta de comino molido.
Una punta de pimienta molida.
4 cucharadas de azúcar moreno.
30 ml de vinagre.
Preparación.
Cortar el mango, la cebolla, el pimiento y el ajo en trocitos pequeños. Rallar el jengibre.
Poner todos los ingredientes en una olla y cocer durante 20 minutos.
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