400 gr de almejas.
4 dientes de ajo.
Una hoja de laurel.
Una cucharada de harina.
Una cucharadita de pimentón dulce.
50 ml de vino blanco.
Aceite y sal.
Preparación.
En una sartén ponemos los ajos con un poco de aceite y la hoja de laurel, y doramos durante unos minutos.
Añadimos la harina y rehogamos un poco, seguidamente ponemos el pimentón y rehogamos un minuto más.
Añadimos las almejas, el vino y la sal y removemos durante un par de minutos. Tapamos la sartén y dejamos que las almejas se vayan abriendo.
Por último vamos moviendo de vez en cuando, hasta que las almejas estén abiertas y la salsa un poquito espesa.
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