La cola de un salmón.
150 gr de queso de cabra.
100 gr de nueces.
Un poco de miel.
El zumo de dos naranjas.
Sal y pimienta.
Preparación.
En la pescadería pedimos que nos limpien y nos abran la cola del salmón.
Picamos las nueces y cortamos el queso de cabra a trocitos.
Sal- pimentamos el salmón y lo untamos con un poco de miel por la cara que quedará hacia adentro. Rellenamos una de las alas con las nueces y el queso.
Cerramos el otro ala para que quede cubierto y ponemos en una placa de horno. Baños con el zumo de la naranja.
Por último ponemos en el horno a 200º, durante 20-25 minutos.
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