Una cabeza de ajo.
3 filetes de cerdo adobado
Media barra de pan.
Un chorrito de vino blanco.
Sal y aceite.
Preparación.
Pelamos la cabeza de ajo entera, y cortamos a láminas. En un plato ponemos los filetes y le añadimos el vino, sal y los ajos. Dejamos macerar un par de horas.
Ponemos un poco de aceite en la sartén y doramos los ajos sin que se nos quemen.
Ahora añadimos los filetes y el vino de la maceración.
Dejamos que se doren los filetes por las dos caras y que el vino se evapore.
Ahora ya solo falta poner en el pan y regar con el jugo que nos queda en la sartén.
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