Medio kilo de huevas de merluza.
2 tomates para ensalada.
Una cebolla fresca.
2 pimientos verdes.
Sal, aceite y vinagre.
Preparación.
En una gasa envolvemos las huevas para que al cocerlas no se rompan.
Ponemos agua en el fuego, y cuando esté hirviendo ponemos las huevas y dejamos cocer durante 20 minutos.
Una vez pasado este tiempo dejamos enfriar y las sacamos de la gasa.
Picamos la cebolla, los pimientos y los tomates. Cortamos a rodajas la hueva y se la añadimos a la ensalada.
Le añadimos la sal, el vinagre y el aceite y ya lo tenemos.
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